凤香型白酒的风味特征
凤香型白酒以陕西西凤酒为典型代表,其酿造工艺特殊,香气风格独特,香味组分介于浓香型和清香型白酒之间,外观无色、清亮透明,无悬浮物,无沉淀,醇香秀雅,具有以乙酸乙酯为主、己酸乙酯和其他酯类香气为辅的微弱酯类复合香气,入口醇厚丰满,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长,不暴烈,落口干净、爽口。
米香型白酒的风味特征
米香型白酒以广西桂林三花酒为代表,采取小曲发酵工艺酿造而成,其酒液无色、清亮透明,口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点,入口醇甜甘爽,落口怡畅,饮后微甜,尾子干净。米香型白酒在香气特征上可以嗅辨出醇的香气,同时在口味上有较明显的苦味感。米香型白酒酒度较低时,有入口醇甜的感觉。
茅台基酒分为几个轮次(茅台基酒的7轮次取酒都有什么区别?)
上一篇
2022年12月26日 pm1:46
如何15分钟消除酒气的方法(快速解酒的4种美食,酒后来一点,解酒又养胃)
下一篇
2022年12月26日 pm5:22