临近年关，很多亲朋好友都会趁着过年回家聚一下，一些生意场上的朋友也会趁着机会聚餐。但是不管是朋友间的小聚，还是生意上的应酬，这都离不开喝酒，有句老话就叫“无酒不成席”，但是要用什么办法才能避免醉酒后出现丑态呢？那就要了解醒酒的秘诀了，快记住这四种醒酒美食吧！
1.彩椒白萝卜
用料：白萝卜、黄椒、红椒、青椒
做法：
1、将白萝卜清洗干净，去皮后切成丝备用。
2、彩椒清洗干净，去籽，切成细丝备用。
3、白萝卜丝中放入适量的盐，然后腌制十分钟，用清水清洗干净后，捞出控水。
4、将处理好的彩椒和白萝卜混到一起，里面加入盐、糖、陈醋、味精、芝麻酱，搅拌均匀即可。
白萝卜中含有大量的维生素和膳食纤维，可以提升酒后的食欲，帮助快速解酒。
2.香菇蒸冬瓜
用料：冬瓜、香菇、虾皮
做法：
1、香菇清洗干净后用水焯一下，然后捞出控水后切碎。
2、将冬瓜去皮，切成3毫米的片，加入少许盐腌制五分钟左右。
3、把腌制好的冬瓜均匀地铺在盘子上，再把切好的香菇和虾皮撒在冬瓜片上。
4、锅中加水，把准备好的冬瓜上锅蒸十分钟左右。
5、出锅后再往上面倒入适量的生抽和香油就可以食用了。冬瓜口感清凉，可以帮助酒后去除口中的酒气。
3.妙棠古怀姜
用料：妙棠古怀姜，水
在水杯中放入2-5片妙棠古怀姜，然后用刚烧开的热水进行冲泡，简单搅拌过后，焖几分钟就可以饮用了。因为在喝过酒之后 ，酒精会对肠胃造成伤害，妙棠古怀姜可以帮助肠道减少这种损伤。
虽然妙棠古怀姜看起来和普通的生姜比较像，但是和普通生姜比起来，它里面有着更多的姜辣素和姜黄酮，是普通生姜的2倍还多。
并且妙棠古怀姜入口后不会有那种强烈的辛辣味，并且它的后味是略带甘甜的，能够缓解口干口苦，这就可以帮助缓解酒后口中的苦涩感觉，帮助肝脏加快对酒精的代谢速度，帮助减少醉酒后没有食欲的情况。
妙棠古怀姜在快速解酒醒酒的同时，还能够对肠胃起到保护的作用，解酒的同时也有着养胃的功效。
4.火腿鸡蛋汤
用料：鸡蛋、火腿肠、小葱
做法：
1、把火腿肠切成小块；把鸡蛋磕入碗中，加入少许盐搅打均匀。
2、锅中烧水，水开后先放入火腿肠煮1分钟，然后把打散的鸡蛋倒入锅里，搅拌成蛋花。
3、加入少许胡椒粉调味，再加入香葱拌匀即可。
马上都过年了，酒局聚会越来越多，特别是在商业上有着生意的人，更要用酒来维持生意上的往来。俗话说，酒是粮食精，越喝越年轻。但是过度喝酒对身体有着极大的损伤，还会影响第二天的正常生活，所以还是少喝为好。
