早些年人们比较热衷于清香型白酒，这个热度持续了大概20年左右，后来消费者的口味慢慢发生了变化，从喜欢清香型转变成了浓香型白酒，而这也是中国人对白酒的第一次“变心”。就这样又过了差不多10年，白酒市场突然之间就掀起了一阵“酱酒热”，消费也顺势迎来了“第二春”。很多人都放弃喝了10多年的清香酒或浓香酒，转头奔向了酱香型白酒！
虽说现在白酒市场上的主角仍然是清香酒和浓香酒，但消费者对酱酒的追捧一直都是有增无减，而且未来几年酱香酒的市场会越来越大，这一点从日益增高的酱酒市场占有率有能看的出来。而其中最具代表的酱酒产品就是“茅台、习酒、郎酒”这样的一线品牌，特别是茅台，已经不能用好酒、贵酒来形容了，而是进阶成了一种投资产品。
那么市场上的优质酱香酒是不是都很贵呢？
虽说酱酒的成本要高于其它香型的白酒，但这并不代表所有的优质酱香酒都必须是和茅台一样的高价，市面上很多被称为“小茅台”的优质酱酒都非常的不错，但也有人对此表示怀疑，那么这些酱酒到底是“吹捧”自己，还是真有实力呢？
丹泉酒
丹泉酒是广西很有名的特产名酒，有人说这款酒广告打得很多，所以全国各地很多人都知道它，但我怎么没很少看见丹泉酒的广告。丹泉酒厂以前是做米香型白酒的，后来在茅台的影响下转型做起了酱香酒，有一说一，此酒的品质还是非常不错的。要不然也不会成为广西酱香酒的代表。
但有一点很多酒友都不太能接受，那就是定价稍微有点高（仅供参考），不过话说回来一个人一个看法，有钱人可能不在乎那10块20块的。丹泉酒旗下的有洞藏6、洞藏9、洞藏10、洞藏15等，个人觉得洞藏10的性价比最高。
潭酒
潭酒是近些年炒得非常好的一个品牌，其是中酒协认证酒企，最大的亮点就是品质透明，敢标真年份。潭酒旗下有两大系列，一个是真年份系列，一个是年份潭酒系列。
真年份潭酒会标注清楚每款酒用的什么基酒和勾调用的老酒的比例，而年份潭酒则会标注清楚具体酒龄以及坛储或瓶储的基本情况。
简单来说就是年份潭酒比较适合存储，真年份潭酒买回来后可以直接饮用，或再放上几年增加口感也可以！如他潭酒金酱、潭酒红潭都是很好的真年份产品。
国康1935
品牌知名度不是很高，但在小众酱酒品牌里绝对算得上是“佳酿”，喝过这款酒的酒友都说其风格非常接近茅台，这是因为此酒从酿造之初无论是工艺还是原料都是向茅台看齐的，采用大曲坤沙酿造工艺，选用本地优质糯红高粱，辅以赤水河之水。经9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，从发酵到成酒，每一瓶国康1935至少历经了5年时间。
除了上乘的口感和品质，此酒还多了几分老酒的陈香，这是因为勾调时用的基酒都是10年酒龄的老酒。而作为一款百元平价酱酒，能做到这样的品质真的已经很不错了！
北大仓
产自黑龙江的特产名酒，其在当地非常的受欢迎，而且还有着“北国茅台”的称号。虽然都是酱香酒，但此酒的酿造工艺和茅台的大曲坤沙工艺相差甚远。一个是12987酿造工艺，原料以红缨子高粱为主，北大仓则以“大蛇眼”高粱为主，采用麸曲酿造工艺。
品质和口感的确和茅台有很大差距，毕竟一个几千块，一个不到百元（北大仓部优），但作为平价口粮酒来说，这款酒的品质和口感绝对够用！是一款很不错的好酒。
凤城老窖
辽宁省很有名的酱香型白酒，当地人都愿意叫它“辽宁小茅台”，凤城老窖工艺虽然不是很硬朗，但原料方面还是很有讲究的，东北优质红高粱、优质小麦、凤凰山泉水。此酒具有口感香醇、回味悠长、酒液透亮无杂质等特点。
虽说喝起来酱味稍微能淡那么一点点，但也更容易被消费者接受，如果刚接触酱香型白酒，不妨试试此酒，品质尚可，而且性价比很高！
云门陈酿
山东酱香酒的老大，其拥有“山东小茅台”和“江北小茅台”的美称。此酒在酱酒界的地位相当的高，其与茅台、郎酒一起制定了酱香型白酒的技术规范和执行标准。此酒最大的特色就是独一无二的酿酒工艺“421云酱酿酒法”。
整个酿造过程发酵时间更长，贮藏时间更长，具有酱香浓郁、酒液微黄，入口爆香、焦香、粮香协调等特点！绝对是一款值得品鉴的好酒。
这六款酱酒只是众多优质酱酒中的一部分，像金沙回沙、习酒这些都是很好的产品，不知道大家有没有喝过上面说的这些酒呢？