嫩豆腐冷藏可以放几天（新鲜豆腐冷藏能放几天？如何挑选新鲜的豆腐）

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，不管是豆腐还是豆腐制成品都深受大家的喜欢，人们总是隔三差五地去买豆腐吃，那么，新鲜豆腐冷藏能放几天？

一、新鲜豆腐冷藏能放几天

1.如果你不做任何处理的话，直接放在冰箱里冷藏，那么，最多可以保存两天。

2.如果你将一个碗里放少量的淡盐水，再把豆腐放进去，最后放进冰箱保存，这样子，可以大概保存三天左右。

3.如果你将豆腐用保鲜膜封存好，再放进冰箱保鲜，大概也可以保存三天左右。

4.最后这种方法成本比上面的方法的成本要高，但是保存时长也是最长、保鲜效果也是最好的办法。就是用真空设备，将豆腐真空包装起来，这样子可以放七到十五天。

像一般人家的话，买来豆腐基本上都是立马就吃掉了，最多也只会放上个一两天。只有卖豆制产品的，才需要保存那么长时间。

二、如何挑选新鲜的豆腐

1.看豆腐水

大家都知道豆腐水分含量比较高，当你去买豆腐的时候，你要观察一下豆腐旁边的水，如果溢出来比较多，那就不要买了，已经不新鲜了。买回去做出来的菜口感也不好，白白浪费钱。

2.用手指去轻轻地碰碰

豆腐放久之后，它的表面会有一种粘乎乎的感觉，这是因为豆腐放久了以后，表面上会有一层细菌和杂质，这些东西会导致豆腐变得不再Q弹。当你买豆腐的时候，你可以用手指去轻轻地戳一下豆腐，看看它粘不粘手，以及Q不Q弹。

豆腐是一种能做出非常多好吃的食物的食材，比如家常豆腐，铁板豆腐，小葱拌豆腐，麻辣豆腐，千页豆腐，脆皮豆腐等。在山东，有一道传统名菜，叫博山豆腐箱，它以豆腐为主要原料制成，可荤可素，味道鲜美不腻口。用豆腐制成的食物口感非常棒，就比如豆腐脑。