黄山排云型旅酒店(「企业风采」在雲野@排云型旅,遇见不一样的黄山)

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天高云淡,秋风微凉,赤橙黄绿的黄山展现了独属于秋季的明媚和色彩。乘坐网红小火车抵达西海大峡谷谷底时,已是下午四时左右,而我们此行的目标是,从谷底攀爬至排云亭,抵达排云型旅酒店。

黄山排云型旅酒店(「企业风采」在雲野@排云型旅,遇见不一样的黄山)

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这段从谷底一直攀爬向上的道路并不轻松,西海大峡谷内怪石嶙峋,台阶陡峭,论风光,确实是黄山最梦幻般的存在,论艰辛,也不亚于爬一趟天都峰。那些沿着悬崖峭壁凭空修葺出来的石阶,一边是凹凸的山壁,另一边是深不见底的谷底,偶尔瞄一眼,腿脚便不由自主打颤。一边爬一边抬头,前方依旧是看不到头的台阶,连天空似乎都成为了台阶的延伸线,成为遥不可及的远方。下午时分,谷中安宁地如同进入无人之境,偶有悦耳的鸟鸣在前方响起,待抬头看去,只见一尾俏丽的羽毛一瞥而过,独留下鸣叫声在谷中回荡,声音婉转清丽,衬得谷中愈加幽静。

耗时1小时40分钟,当遥遥瞥见排云亭的檐角时,便知离排云型旅酒店也不远了。这座位于西海大峡谷入口处的酒店,占据了天然的地理优势。出门五分钟即可抵达排云亭,可观怪石晚霞和云海,背倚丹霞峰,又可观日出日落,可谓集黄山秀色于一体。

黄山排云型旅酒店(「企业风采」在雲野@排云型旅,遇见不一样的黄山)

及至真正踏进排云型旅大堂,此番旅程又有了新的惊喜。酒店原名排云楼宾馆,经改造提升后于2020年12月31日正式对外营业,运营一年多来,从硬件设施到软件服务,从对客质量到管理模式,都有了质的变化和提升,让我们一起走进排云型旅,看一看它的蝶变。

时尚新潮,一见倾心的不止是外观

宽敞的酒店大堂,别具特色的酒店前台,独具韵味的大堂吧设计,每个角落都透出了一种时尚气息,让人恍然忘了这是在高山之巅。唯有随处可见的“排云”二字,让人联想起山巅的云海,浩浩汤汤,似排山倒海,又似万马奔腾。

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大堂通往客房的路由一条蜿蜒上升的台阶串起,台阶两旁巧妙地布置了各色的黄山风光照,拾阶而上,似一步步迈入黄山风景之中。楼梯右边,腾空巧妙设计出几排台阶,一处宽大的幕墙,是闲散时观影的好去处。及至再往上,右边一块小野生活馆,有时下最火热的游戏装置,亦有一块帐篷搭在地上,营造一种随性的度假风。

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每一层楼都有自己的创意设计,每层楼梯处都有精巧之处,或是一面涂鸦墙,或是一排休息凳,或是一个造型别致的小机器人,都让这里呈现出一种不一样的韵味。

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新硬件的背后,所有品牌形象亦是统一的。素雅的色调,协调一致的宣传风格。在装饰一新的酒店内,迎面遇到微笑的工作人员,统一的团队服装,点缀着朵朵祥云,是山中云海之型,亦是温柔祥和之意。他们胸前的工号牌,或是潮、或是野,又有趣、型、敢等不同的字眼,代表不同的岗位,又有各自的释义。

店内管理人员解释,这是一种全新的探索,从排云型旅的名字就是一个改变的开始,所有的风格亦朝着一个方向去改变。而在这个改变之下,又诠释了很多新的东西,如同一个百宝箱,展现出不同风格的一面。

足不出户,也能感受不同的黄山

在二楼楼梯处,根据不同季节,会随时公布酒店的四季产品:春趣、夏野、秋潮、冬型。春天时,在春趣的产品中,有观日出、八段锦、周边风光打卡、手工DIY、桌面足球、户外下午茶、丹霞峰观日落、夜观星宿等不同的活动。秋季时,有观赏黄山秋色,找寻大自然的种子等种种接近自然的活动。而根据不同节日特色,也会有不同的活动推出,如端午节会有包粽子活动,中秋节带领店内住客一起制作冰皮月饼,在春节,打冻米糖、做年糕是徽州的民俗传统,也成为了五湖四海游客们的首选。世界环境日走进大自然去观鸟,了解黄山生物的多样性,而在世界读书日则会有读书沙龙。与此同时,酒店的亲子活动区、媒体区、星空客厅、SPA等共享生活区域更是满足了不同客人需求。在这里,可居住,可畅玩,可度假,可休闲。

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在酒店,每一天的时间都被安排得满满当当。

“让更多的人可以走出房间,融入到酒店,融入到自然中来”,这便是酒店人最初的设想。如今,这样的设想正在逐步实现,酒店的公区,酒店的户外拓展活动,越来越多的住店游客加入进来,成为了常态。

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在排云型旅酒店,还有一个风格迥异的户外主题式的多功能空间——雲部落格,别致的户外场景,使得露营下午茶——“席云望海”更是别具一格,带着独特山野气息和生活仪式。在这里,可以仰望天空,也可以席地而坐,品茶、观云,静坐、遐思,耳边感受着山巅独特的山风,鸟鸣声或远或近传来,一时竟忘了身在何处。

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住在黄山之巅的酒店内,即使啥也不干,光是坐在窗前看风景,也可以对着黄山云海发一天的呆。

颠覆传统,打造全新的旅行方式

在思索酒店主题时,最初被定义的是运动,后来逐步加入生活方式,于是就有了如今的“泛户外运动超中端生活方式酒店”的方向,有了“向山而行,放野生活”的slogan。

从旅行到生活,一种新的生活方式正在被打造和传递。酒店的餐饮产品首先有了创意和突破,结合酒店的运动健康主题,大厨们特别制作了适合登山爱好者们的轻食类套餐,推出低卡卤牛轻食餐、湖虾低脂轻食餐、沙拉鸡肉轻食餐、锦绣鲜果轻食餐以及绿色时蔬轻食餐等等种类,用材讲究,携带方便,营养丰富,特别适合登山补充营养,让这场旅行有了不一样的感受。与此同时,随着市场的需求和环保需求,酒店还设有“猴轻松”旅型家补给站,推出汉堡、薯条、时令套餐等轻食产品,满足不同游客的需求的同时,推进景区可持续发展。

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酒店客房产品,则从现代人舒眠的角度出发,光是客房内的枕头,就经过多轮筛选,考虑到不同人群需求,让产品能更有助于提升睡眠质量,不仅享受美好旅行,也有美好的睡眠体验。

酒店度假体验师们开展的研学服务、自然课堂、户外探趣等众多服务,也逐步成为了住店客人的首选。在山林间学到知识,找寻美好童年,全身心拥抱大自然,感知到美好旅行体验,“住了一次还有想继续回来感受的冲动”,这是很多住店客人的切实体会。

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在这里,我还听说过一个温暖的故事。一位旅行博主来黄山游玩时丢失了手机,被一位住在排云型旅的小朋友拾到并交到了酒店前台。当得知手机失而复得后,博主想要当面感谢这位拾金不昧的小朋友,而酒店服务员在不透露客人隐私的前提下,巧妙地帮助博主与小朋友见了面,并当面表达了谢意。这位博主随后拍摄了一段视频,不仅为拾金不昧的小朋友点赞,也为酒店的人性化服务点赞,称这是一段有温度的服务。在视频末尾,他分外感慨:五岳归来不看山,黄山归来不看岳。这段黄山的旅程,将成为他旅行生活中最难以忘却的一段。

经过一年多的时间,酒店人很多美好的愿望正在不断实现。今年,黄山学院特地以排云型旅为模板,申报《型生活:主题生活方式品牌酒店运营模式——以黄山风景区“排云型旅”酒店为例》的教学案例,被认定为具有较强应用性和实践指导意义,成功入选旅游专业应用课程改革创新案例。

探索新模式,人人争当斜杠青年

结合酒店生活方式的改变,相应地,从组织模式到运营模式再到服务模式,都有了创新。

在组织方面,酒店所有部门被统分为了对外和对外两种。对外是酒店运营部门,负责接待游客,对内是酒店保障部门,负责整个酒店后勤运转。

在运营模式上,改变以往纯粹卖房卖餐的模式,以酒店产品为依托和载体,通过各种定制产品,打造一种新的生活方式。“我们之前上线了一款私人定制游黄山的产品,卖了将近200套,客人的诉求已经不仅仅是住店或者吃饭这么简单,而是延伸到更多其他方面。”而为了满足游客各种各样的需求,我们的度假体验师可谓是无所不能。接站、接索道、介绍风景、陪同爬山、定制特色鲜明的个人旅程……

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在服务方面,更是将精细服务做到了极致。带着游客在山野间探秘时,每个度假体验师都有一个“百宝箱”,里面有坐垫、风油精、碘伏、士力架、雨衣等等物品,就像哆啦A梦的口袋一样,可以随时掏出客人想要的物品。而当客人回到酒店后,随处可见雲管家们微笑相迎、温馨问候以及贴心服务,给人“宾至如归”的感受。酒店的雲部落格,可以根据客人的需求,开展团建、会议、沙龙,下午茶等等。这样全新的模式,正在逐步改变黄山观光游的属性,向度假游逐步转变。“很多客人,十一来过了,春节的时候又来了”。还有的外地团队,在这里开会,搞团建,前前后后来了10余次。“这里是值得多次再来的地方”成为了他们的评价。从开业至今,排云型旅的复购率达到6.41%,可以说是实现了一个小目标。

黄山排云型旅酒店(「企业风采」在雲野@排云型旅,遇见不一样的黄山)

与此同时,酒店内部的管理机制也有了改变。酒店打破“干多干少一个样”的常规,推行积分制,实现多劳多得的机制。在这样的激励机制下,人人争当斜杠青年,清晨在餐厅工作,上午当客房忙碌时又成为一名客房服务员,下午当游客有需求时,他又成为了陪着游客外出的度假体验师。

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当然,酒香也需会吆喝,酒店设置了自己的主播团队,利用休息时间,大家踩线、采风,不断地修炼内功,提升技能,在疫情期间酒店开展了一场又一场的直播活动, 大力开展“云推介”,也在更多的游客心中种下了这个美好的“念想”。

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行百里者半九十,所有的排云人都知道,他们正在前行的这条路,有困难,也有快乐,有探索,也有收获,而未来对于他们来说,成为坚持下的一份信仰,成为破晓时的那道曙光,迎接它并且享受它,将眼前的事做到最好,便是当下最正确的事情。

                       
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