两年前，我们曾经测过来自9个国家的63种薯片，发现国货完全不输。于是，这次便把主要的搜寻范围放在国内，选择了一些独具特色的小众品牌薯片。从沃野千里的齐鲁大地，到山川纵横的云贵高原，从欧罗巴大陆上的伏尔加河畔，到南太平洋中心的毛利岛国——这44位身怀奇技的参赛选手，他们正怀揣着快乐向我们走来！
首先，请各位入围参赛选手入场！
在线下卖场难以寻觅的众选手们，网络平台是他们施展身手的广阔天地，这次的参赛选手全部来自于各个某宝店家。不得不感慨一句，现在的薯片口味越来越多样化了，在向着还原某种地方菜品味道的方向一路狂奔，群芳争艳。
– 一片更比一片脆的原切薯片组 –
占据薯片市场最大份额的原切薯片，自然是竞争最激烈的一组。28个不同口味的原切薯片经过激烈角逐，最终以下几位佼佼者获得了大家味蕾的认可。
珍珍
原味 番茄味 热辣味
产地：中国广东 热量：2296kJ/100g
净含量：80g 参考价：5元
对于生活在两广一带的人来说，珍珍这个品牌或许并不陌生，这是一家有着四十多年历史的香港老牌子。
原味，最能够考验一个薯片品牌用料力度的味道。没有附着在表面的大颗盐粒，深入进薯片内部的淡淡咸味突出了独特的土豆风味。对于口味清淡的人来说，再合适不过了。
珍珍薯片的土豆薄厚和酥脆程度，在薯片进入口腔崩裂那一刻，淋漓尽致地展现出来。薯片约0.7mm厚，但相较于纤薄的乐事原切系列薯片却更加酥脆，这就是高淀粉含量土豆的优势所在。
番茄味的珍珍味道略清淡，但番茄粉的酸甜口感神似亨氏，吃起来完全不油腻。
酥脆的薯片碎裂在舌头上时没有扎嘴的锋利边角，像钢化玻璃一样完全地粉碎开，不必担心吃得快会有竖起的碎片扎疼嘴巴（这是某位贪吃探员吃出来的教训）。
热辣味的珍珍是这个系列味道中的重口党最爱。比起口味清淡的兄弟们，珍珍热辣味薯片是真舍得放调味料。
对于红油爱好者来说，热辣味的薯片完全符合期待。每一片都仿佛用红油炸过，颜色红润透亮。半透明的薯片散发出阵阵红油香，光是看着就已经忍不住吞咽起口水来。
珍珍日式系列
三文鱼寿司味 章鱼小丸子味
产地：中国广东 热量：2262kJ/100g
净含量：45g 参考价：5元
珍珍日式系列一共有三个口味：三文鱼寿司味、章鱼小丸子味和蒲烧鳗鱼味。这是个无论口味还是食用方式，都能够给吃货们带来无限乐趣的系列。
这系列的薯片很有趣，居然还需要复杂的“烹饪”方式。原味的薯片，搭配上酷似方便面粉包的调味料，紧紧抓住开口上下摇晃，让每一片都均匀地沾满粉料。
对于八零九零后来说，这绝对是一个回忆满满的动作
粉料均匀地附着在厚实的薯片上，薯片也因不同的粉料变化出不同的味道来。
章鱼小丸子味在对章鱼小丸子本身的味道还原上下了很大的功夫。章鱼摇摆腕足散发出海的气息，鲜而甜的烧汁与木鱼花从薯片的缝隙中不断地涌入脑海。
虽然三文鱼寿司味在粉料包上标注了青芥辣，然而温和的芥末味并不会让鼻炎患者食之通气。三文鱼的软滑口感虽无法复制，但是味觉上的还原度还不错，可以脑补一下一团醋饭之上三文鱼片的滋味。
自然派
盐之花风味 咸蛋黄风味
产地：中国台湾 热量：2221kJ/100g
净含量：54g 参考价：7.5元
自然派则在薄度上下了狠功夫。两个口味可以说在薄脆程度上暴打某事，薄薄的薯片轻轻一掰，便化作飞舞的碎片。
盐之花风味，难道说薯片上真得开出来了一朵盐晶花？
刚刚入口，舌尖触碰到薯片表面的一刹，薄薄的一层盐粉迅速溶解，淡淡的咸鲜蔓延开来。比起存在感十足的盐粒，这一层盐粉更细腻，咸度也更低，甜咸交织的口感吃起来令人上瘾。
咸蛋黄风味则是这些品牌里面同味道还原得最好的一款。
酥脆的薯片附着着一层薄薄的咸蛋黄粉，就好像是咸蛋黄焗土豆片一样。浓厚的咸蛋黄味道在口腔内回荡，略有虾的鲜味，吃起来丝毫不油腻。
辣鸡侠
地中海盐原味 突尼斯变态辣味
产地：中国山东 热量：2201kJ/100g
净含量：46g 参考价：5元
真不知说你什么好，“辣鸡侠”，咱薯片做得挺不错的，就不能起个正常点儿的名儿嘛？还有这个包装，实在是让人接受无能，不会是师承的椰树、旺仔了吧？
淡淡的盐味，凸显出土豆本身的鲜味，吃起来很特别。薯片酥脆劲儿如同浪潮般向口腔袭来，一波又一波难以招架，直呼过瘾。
波浪形状的薯片承载了更多的辣椒粉料，对于贪食重口味的吃货们简直福利加倍。厚片并没有让薯片硬度增加，依然酥酥脆脆，牙齿间悦耳的咔嚓声不断，闻者馋吃者香。
虽然写的是变态辣，但吃起来并没有辣到无法呼吸，反而辣得很香很朴素。
卡迪那
麻辣小龙虾味
产地：中国台湾 热量：2264kJ/100g
净含量：420g 参考价：39.9元
当收到快递时，这包半人高的超大薯片，属实惊到了我，可以说是目前最大的薯片包装了吧。好家伙，这薯片要是一个人吃，那得吃多少顿啊。
打开包装就能够闻到浓郁的麻辣味，不大的土豆切片炸得酥脆。“咔呲”一口，完美复刻的麻小味道从薯片里迸发出来。如同麻辣小龙虾一样吃了还想吃，此时此刻好想手拿一瓶啤酒来喝！
追剧看比赛，就是要大包薯片才够爽，休息时一个人抱着一大包，根本停不下来！
石好佳
五香味 麻辣味
产地：中国重庆 热量：1928kJ/100g
净含量：46g 参考价：2.3元
乍一听这个品牌的名字还以为是上好佳的“李鬼”，其实不是，吃了才知道，这个重庆石柱的土产薯片风味确实不同凡响。
在众多手工土产薯片中，石好佳是味道最均匀、品控最稳定、包装最结实的一款。可以忽略不计的油脂氧化味，略带药材香气的五香味，酥脆不腻的口感，都让这个味道成为土产薯片中的佼佼者。
麻辣味可以说是标准的重庆麻辣，麻得舌头尖尖打颤的同时，又难以放下手中的薯片。花椒鞭打舌苔，麻得痛快，辣得过瘾！若是将其作为一款下酒零食，那再合适不过了。
Bluebird 蓝鸟
鸡肉味 酸奶油葱香味 盐醋味
产地：新西兰 热量：2221kJ/100g
净含量：100g 参考价：21.4元
来自南太平洋的蓝鸟薯片也是全系都标配了小波浪，虽然厚切多多少少会导致薯片的硬度提升，但蓝鸟的酥脆程度依然把控得很好。
鸡肉味的薯片表面覆盖了点点芹叶碎来增加香气，入口鸡肉味十分明显，让人忍不住去买一根鸡腿来解馋。虽然是油炸食品，但是油感很低，吃起来不会有明显的油腻感。
这三个口味中，我个人最爱的是酸奶油葱香味。厚重的酸奶油味道在香葱的烘托下，让土豆中的甜味彰显出来。奶味、葱味，酸、甜、咸的搭配，吃起来很是上瘾。
盐醋味是个见仁见智的味道。有些人对盐醋味趋之若鹜，有些人则把盐醋看做是洪水猛兽。蓝鸟的盐醋味道完美地复刻了赫赫有名的Pipers，盐和黑醋的比例拿捏得恰到好处，吃起来酸咸适中，十分适合爱吃盐醋味的朋友。
– 长相不再统一的复合薯片组 –
复合薯片组也不甘示弱，他们用新奇的形状和独特的味道抓住了众探员们的心，也填满了我的胃（复合型薯片的饱腹感真的很强烈）。
Megaline阿斯顿恋人
酸奶油洋葱味 泰椒味
产地：俄罗斯 热量：2140kJ/100克
净含量：100g 参考价：7元
不同于以往全都是制成马鞍形状的同一制式，最近几年薯片界百花齐放，推出了不同形状的复合型薯片。就拿俄罗斯的阿斯顿恋人为例，长如卡尺的薯片，一片更比三片长，吃起来也是三倍的快乐。
还可以拿来打牌玩
长方形的薯片可以使得更小的空间里装下更多薯片，这大概是俄罗斯人朴实的经商之道吧~
抽出一片，薯片在手上没有想像的干脆易碎，反而颇有韧性，能够在手中弯曲。泰椒味的薯片两面都覆盖了一层厚厚的辣椒粉，掰开一片放在嘴里，酸辣的味道浓郁辛香。或许是俄罗斯人口味比较重，吃起来略有一点咸，需要多配一杯酒水。
葱香浓郁的酸奶油洋葱味，酸奶油的酸味搭配洋葱的淡淡清甜，让整个薯片味道在厚重与清甜之间来回摇曳。
阿斯顿恋人这个品牌口味众多，包装也独具特色，喜欢吃复合型薯片的朋友们可以来发掘一下其他味道。酸奶油奶酪味，若是不考虑奶酪散发出的独特臭味，也是味型十分浓郁的一款薯片，但可惜实在是太臭了。
MAMEE妈咪 鬼椒味
产地：马来西亚 热量：2120kJ/100g
净含量：45g 参考价：8.3元
警告！这款来自马来西亚的选手，号称使用的是拥有1000000史高维尔（辣度计量单位）辣度的鬼椒，不适用于口味清淡的朋友。虽然看起来十分地“哈宁”，但本着每个都要试吃的原则，众人还是颤抖着手拿起来试吃一二。
怎么回事！！竟然……还好？看起来黑得吓人的薯片，虽然在入口时一股浓烈的辛辣味道扑鼻而来，但仔细咀嚼之后发现这种辣度是能够接受的。虽然鬼椒辣名远扬，但配料中白砂糖、可可粉以及复合果蔬汁的加入，大大削弱了鬼椒的辣度。
薯片的酥脆度是优秀的，若是喜好这一口辣，那不妨来试一试这黑色的薯片。不过对于不擅长吃辣的朋友来说，在吃之前备上一杯水还是很有必要的。
Kernes克恩兹
地中海盐味 鲜香咸蛋黄味 魔性香辣味
产地：中国广东 热量：1942kJ/100g
净含量：65g 参考价：6元
这款焙烤的复合型薯片，吃起来和苏打饼干的口感很像。松松脆脆的外壳，土豆的香气十分浓厚，这和选择的土豆种类有很大的关系。
淡盐味表面无粉无颗粒，外表更加像苏打饼干，但是咀嚼的时候香气馥郁，口感酥脆，却又不像“薯愿”一般粉粉的，碎片感很强。
咸蛋黄味与自然派的味道很相似，都有着浓郁的炸蛋黄香气。不同的是，烘烤出来的薯片搭配上咸蛋黄之后，闻起来还有一丝瓜子香。香辣味则神似麻辣香锅的味道，红油与花椒油香气扑鼻。
– 谨慎购买的妖魔鬼怪组 –
44种薯片当中，也有奇奇怪怪无法为我们接受的异类。
很可惜，这两款来自朝鲜半岛的薯片没能继承他们大哥好丽友的优秀味道。韩式辣酱味没有了经典的辣酱甜辣的香气，只剩下干瘪的糖和辣椒的味道，寡淡的辣酱粉，寡淡的味道。
清远辣椒味则更是干脆地只剩下辣味，连薯片该有的土豆香都没有了。并且，这两款薯片吃起来像虾片一样，口感并不出众，甚至还不如吃上好佳的鲜虾片……
便宜，是我对大方薯片的第一印象，12.4元250g是真的便宜，包装也很实在。但可惜的是，不成熟的手炸工艺以及不完全塑封的包装，在高温运输中导致了薯片中炸油的氧化。这使得在试吃该款薯片时，只有加辣的重口味道，才能在掩盖油腥味后吃出点点辣椒香。
作为网红薯片“子弟”的姊妹土特产品，来自云南陆良的永永薯片同样选用了基因优秀的云南洋芋，可惜在味道上输人一筹。过咸的调味，以及厚重的油味，使得酥脆的薯片变得黏腻。把薯片放在纸巾上，不消片刻，纸巾便和我的脸一样油腻了。
虽然是众多土产薯片中包装及宣传做得最到位的薯片，但不得不说，这三个口味是真的寡淡。原味和番茄味过于追求土豆的本味，导致咸味不足，油腥味凸显出来。麻辣的调味很得人心，只可惜同样是重重的油腥味，或许改良一下油炸方法会更好些吧！
石万佳的薯片有个骚操作，麻辣和特辣味使用了同样的包装，只能凭借内部薯片颜色味道来区分。在凭味觉寻找特辣味道的时候，现实总是令人大受震撼。
颜色……完全一致。那再尝尝味道呢？除了个别薯片可能因为撒粉不均导致略咸，吃到舌头麻木也没吃出来有哪包是特辣味……
不选择该款薯片只有一个理由：每包比同代工厂的克恩兹薯片贵了4元。
各位有没有发现金语薯片和克恩兹的薯片形状很像？没错，这两家是同一个代工厂生产的，hhh（微笑） 。
在拍摄之前，大家并没有觉得这两个牌子有什么关联。若说有，那也只是味道有点像，毕竟复合型薯片就算一模一样也很正常。后来拍摄时，摄影师binny突然说了句，“这两个牌子好像啊。”
回想到两家品牌的味型、配料成分表、产地都出奇的一致，我不死心地拿出来对比了生产商，果然！两家是同一个代工厂生产的！我竟然买回来居然是同一代工厂同一产线的产品，分辨下来两个品牌相差的只有价格……
本次测评旨在给大家选出更好吃的小众薯片，在口味选择