双汇和金锣都是以肉类加工为主的大型食品制造企业，但普通民众接触到的，还是简单易食、随处可见的火腿肠。
双汇火腿肠
曾几何时，火腿肠非常盛行，无论是城市还是乡村，无论是大型超市还是乡村小店，火腿肠是必不可少的即食食品。它老少皆宜，吃法简单多样，直接吃、做菜吃都可以，尤其受到孩子们的喜爱。
我小时候，上学路上要是谁手里不拿着一根火腿肠，那肯定是“非主流”的“异类”。
双汇集团总部大楼
双汇是河南品牌，总部位于河南漯河；金锣是山东品牌，总部位于山东临沂，都是相当当的火腿肠品牌。曾风靡一时，大街小巷的代销店遍地都是。
金锣火腿肠
现今，金锣和双汇还依旧在，销量还不错，但江苏还有一个火腿肠品牌曾经也很火，但今天已经销声匿迹了，那就是雨润。
雨润集团位于南京，成立于2006年，是一家大型民营企业。雨润火腿肠也和双汇、金锣一样，是火腿肠大品牌，在华东地区很有名。但如今，雨润已经基本上消失不见了，这是怎么回事呢？
雨润集团
在冷鲜肉市场，雨润曾连续7年做到行业霸主，不要说金锣了，就连双汇都曾一度不是它的对手。生猪价格的“跌跌不休”，市场波动，掌门人祝义财的错误选择，让雨润沦为了昨日黄花。2021年，雨润遭遇重大危机，负债千亿，陷入重组危机。12月31日，法院终于批准了雨润的重整方案。从2018年至今，雨润食品被执行、恢复执行高达19起，被执行金额超过5.58亿，未履行金额超过8.25亿。祝义财也被法院执行“指定居所监视居住”。
雨润掌门人祝义财
雨润的没落，真的是因为市场原因吗？
不一定！或者说是不全是。
雨润的创始人祝义财，1964年出生于安徽桐城，1989年毕业于合肥工业大学，毕业后分配到交通厅下属的一家海运公司工作。按理说，能有一份稳定的工作，一个铁饭碗，是许多人的梦想。但祝义财不这么想，他按耐不住一颗蠢蠢欲动、想自主创业的心，最终还是选择离职去创业。
雨润火腿肠
祝义财是典型的“野心勃勃”，他以小博大，最初凭借200元创业，靠踩三轮车贩卖蟹兵蟹将，一年下来，就将200元变成了400多万元，这不得不说是一个商界奇迹。其中艰辛，自然是难以诉说，只有祝义财本人能体会。
1991年，祝义财看准了冷冻肉食品市场，在合肥成立了华润肉食品厂，这是雨润的前身。1992年，食品厂迁往南京，更名为“雨润”。这就是后来雨润集团的雏形。
祝义财
祝义财的高光时刻是在1996年，他成功收购了国企南京罐头厂，一个资产只有区区500万元的私企，竟然蛇吞象，吞并了总资产高达7000万元的大型国企，这在当时轰动一时，祝义财首开先河，成为全国第一个收购国企的民营企业家。至于他是如何成功的，没人知道细节，人们知道的是，祝义财就此声名鹊起，成了企业界的名人。
雨润食品
2002年到2003年，仅两年时间，祝义财又并购了20家国有企业，发展路上势如破竹，雨润食品厂早就变成了雨润集团，祝义财也水涨船高，身价飙升，在2001年入选《福布斯》中国富豪排行榜，他以近9亿元的身家，名列全国富豪第53位。一时间风头无两。2004年，祝义财更是以2.3亿美元的身家，将排名提高至41位，并成为江苏首富。
雨润火腿肠生产厂房
2014年，雨润成为江苏明星企业，位列中国民营企业500强第5名，年销售额1500亿。
然而，正所谓“花无千日红，人无千日好”，巅峰时刻的雨润，却在高光时刻迅速跌落。不经意间，人们发现，曾经的“猪肉之王”、“火腿肠大王”兼千亿巨头——雨润，突然间要破产重组了！这消息让所有知晓雨润的人，都震惊不已。
雨润火腿肠
曾经的“南雨润，北双汇”，火腿肠三剑客之一的雨润，说不行就不行了，市场风云变幻之快，让普通吃瓜群众似乎难以适应。
实际上，自打2010年开始，雨润就开始走下坡路了，只是普通人不知道内情而已。所以有些事，人们看到的只是风光的表面现象，所谓“外行人看热闹，内行人看门道”，经营企业跟打仗是一样的道理，危机四伏，不进则退，没有能躺在昔日的功劳簿上睡大觉的企业，没有哪个企业家能躺平。别说是私企了，就是国企、央企都是如此，不可能逃脱这种市场经济规律，雨润自然也不例外。
金锣总部大楼
雨润破产了！不得不寻求重组。从资产1500亿，到负债一千多亿，仿佛就在一夜之间。
其实，雨润的今天，并非都是市场的无情，市场环境波动，猪价起起伏伏，疫情的影响，这都是外因，也是次要的。主要的内在因素是雨润的嘴张得太大，步子跨得太猛，也许是当年白手起家、蛇吞象的成功还在影响、激励着祝义财，他从2000年开始，就实施多元化发展战略了，说白了就是将资本延伸至各个行业，起家的业务肉食品和火腿肠不能满足祝义财豪情万丈和野心勃勃，雨润的触角涉及到金融、物流、建筑、地产等行业，其中还有两家企业上市。
金锣生猪屠宰车间
当然，成功和失败是相辅相成的，涉及的行业越多，风险就越大。所谓“贪吃嚼不烂”就是这个道理。尤其房地产行业，黄金时代已经过去，该发财的早就赚得钵满钵满了，现在的房地产小企业，每天都有大批倒闭的。
雨润的结局跟当年的春兰有点相似。春兰空调曾经风光无限，也是江苏的一个本土大品牌，泰州市的骄傲，其产品畅销国内外，发展势头强劲。红火时，格力还是小弟，美的要仰它鼻吸，志高还在襁褓之中。但是，在关键时刻，决策人却误判市场，认为空调市场已经饱和，没多大空间了，于是寻求突破，涉足摩托车、汽车、工程车领域，结果是一败涂地，最终资不抵债，只得破产。讽刺的是，空调直到今天依然是具有广阔的发展空间，格力、美的、海尔、志高形成四足鼎立的格局，而春兰空调早已经随风远去，变成了一代人美好的回忆。
双汇生产车间
可以说，雨润如果不实施所谓的“多元化发展”战略，继续专注于肉食品行业，根本就不会有今天的结局。如果说是市场无情，大浪淘沙，那人家双汇、金锣不是依然活得好好的吗？雨润是典型的副业拖累主业，掌门人祝义财手中有了钱，就不安分了，跑马圈地，四处出击，结果是到处碰瓷，伤痕累累，甚至血本无归。
双汇火腿肠
当年的山西海鑫钢铁集团也是这样的情形，李兆会接班后，不安分经营钢铁，而是把资金投进资本市场，幻想再发更大的财，结果呢？可以说是一败涂地。