反式脂肪酸名字大全（十大反式脂肪食品）

一般来说，反式脂肪食品是由于其中含有了代可可脂、植物黄油、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、氢化菜油、氢化棕榈油、固体菜油、酥油等物质成分，这些都是属于反式脂肪比较高的。

1、奶油蛋糕2、巧克力3、薯条4、蛋黄派5、爆米花6、泡芙7、麻花8、饼干9.披萨10 、面包

氢化植物油

是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。同时，还能够延长食物的保质期。

危害

一、无法新陈代谢

氢化植物油是一种人造食用油，所以人们食用这种油之后在身体内是无法进行新陈代谢，如果长期食用氢化植物油，还会使得人体脂肪变多，从而引起一些心血管的疾病。氢化植物油还会破坏人体的细胞膜，使细胞存在缺陷，并且影响细胞完成修复和再新的功能，这样下去，会出现早衰的症状。

二、含有反式脂肪

氢化植物油对人体的伤害非常大，其最主要的原因是使用氢化植物油之中含有大量的反式脂肪，而经研究表明，人体内的反式脂肪增加，就会导致心血管疾病的出现，食用过多的氢化植物油就会有心血管疾病方面的风险，并且这种药吃多了，还有可能出现老年痴呆症等症状，所以千万不要贪图便宜而购买氢化植物油。

三、影响胎儿发育

在怀孕期间千万不能使用氢化植物油，若是无意间服用氢化植物油可能会对胎儿有非常大的影响。氢化植物油虽然无法被人体消化和吸收，但是它可以通过胎盘传递给胎儿，也变相的将相反式脂肪传递给了胎儿，使得胎儿缺乏脂肪酸，影响他们的发育，如果摄取过多，可能会导致婴儿大脑发育不完全，从而影响智力。