女人吃黑芝麻还是白芝麻好(吃芝麻好处多,可选择黑芝麻还是白芝麻)

据调查发现,在吃货的世界,黑芝麻占有一席之地,尤其是近几年十分火爆的黑芝麻丸,堪称是养生佳品,在各个平台中销售量都很高。由于黑色的芝麻,诱人的颜色更让人深陷其中不能自拔,譬如吃黑芝麻可以长黑发、护肤、美容养颜......

吃芝麻好处多,可选择黑芝麻还是白芝麻?哪种营养最高?

再加上黑芝麻本身无与伦比的味道,咀嚼起来十分香,更是让人拒绝不了。可你真的了解它吗?芝麻真的这么好吗?

的确,芝麻的营养价值确实不低,在著名医书《神农本草经》中提到:“芝麻补五脏,益气力,长肌肉,填脑髓,久服轻身不老。”简单来看是指,芝麻有养五脏、长肌肉、抗衰老、长寿等多种作用。

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但这样的作用背后还蕴藏着黑芝麻的高热量,在食物营养成分表中可以看到,每百克黑芝麻能量高达2188千焦、蛋白质16.5g、脂肪33.9g、碳水化合物38.4g,算是热量非常高的了,天天这么吃,体重也会飞快上涨。

此外,有的人因为对黑芝麻长黑发的误解,大量进食黑芝麻,还有可能因为过量的脂肪堆积,增加头皮的不良反应,如头发爱出油、脂溢性皮炎、长痘等等。

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所以,还需大家适量进食,最好的方式是每天吃一点即可。由于芝麻中含有较多的花青素、多酚类成分、不饱和脂肪酸,有抗氧化、延缓衰老、保护心脑血管健康等有益功效。

但市面上的芝麻,有黑色、白色的应该选哪种?生的、熟的又应该怎么吃?

对于选择黑芝麻颜色这件事上,从营养价值上来看,黑芝麻要比白芝麻营养略高,这是因为黑芝麻中有较多的花青素成分,它有很强大的抗氧化作用。

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特别是有的人用黑芝麻蒸米饭,你会发现米饭可能会变色,则是水溶性花青素具有溶于水的表现,还有黑芝麻的矿物质含量也要比白芝麻高一点,在这点上更推荐大家吃黑芝麻,至于两者的口感都是差不多的,美味又健康。

对于生吃黑芝麻还是熟吃黑芝麻,更建议后者,尤其是肠胃不好,容易消化不良的人群,熟了的黑芝麻,有助于肠胃消化以及吸收,因它坚硬的组织,被加工后营养物质得到了充分的释放,养生效果俱佳。

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相反,生吃可能会造成腹胀、腹泻、消化不良,相比较之下,熟吃的好处会更多哦。

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